สแตนเลสที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและจัดเลี้ยง
October 12, 2021
สแตนเลสใช้ในอุปกรณ์ครัว ช้อนส้อม และเครื่องครัวเหล็กเกรดที่มีความเหนียวน้อยกว่าใช้สำหรับทำใบมีดที่มีขอบคมเหล็กเกรดเหนียวมากขึ้นใช้สำหรับสินค้าที่ต้องหล่อขึ้นรูป เช่น หม้อหุงข้าว เตาย่าง อ่างล้างมือ และกระทะสแตนเลสยังใช้เป็นพื้นผิวสำหรับตู้เย็น ตู้แช่แข็ง เคาน์เตอร์ และเครื่องล้างจาน
เหล็กกล้าไร้สนิมเหมาะสำหรับการผลิตและการเก็บรักษาอาหาร เนื่องจากไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารความต้านทานการกัดกร่อนของเหล็กกล้าไร้สนิมมีความสำคัญ เนื่องจากอาหารบางชนิด เช่น น้ำส้ม อาจเป็นกรดได้นอกจากนี้ยังทำความสะอาดสแตนเลสได้ง่ายซึ่งช่วยป้องกันเชื้อโรคที่ไม่พึงประสงค์
เหล็กกล้าไร้สนิมก็มีความสำคัญในการผลิตไอศกรีมเช่นกัน เนื่องจากช่วยให้สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดต้านแบคทีเรียที่แข็งแรงได้